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服务领域
  • 来源:
  • 日期: 2017-08-04
  • (阅读1482次)

课时:15天,学费 (含原料、校服、裱花工具+练习)

适合人群:  对蛋糕裱花、韩式裱花有兴趣,想进修蛋糕裱花的,是生日蛋糕裱花师进修的高级班。

学习内容:  设备/器具/材料的配备使用,产品的制作/装饰、包装,人员的配制及卫生管理要求。

该班特色:  结合当前市场产品结构,综合传授精致时尚,热销的产品,理论结合实操。

教学方式:  随到随学,采用小班制教学模式,由老师手把手指导操作,详细讲解每个产品的重点难。理论结合实操,通过考核的方式进入下一阶段学习。

课程内容

 
第一阶段:蛋糕店实用蛋糕抹胚训练(5天)

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
 
第二阶段:韩式胚型制作(1天)

1、韩式裱花奶油霜的制作方法;
2、调色配色技巧;
3、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;
4、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧。

 
第三阶段:韩式花边花卉制作(5天)

韩式玫瑰花、银莲花、苹果花、大丽花、非洲菊、向日葵制作。
 
第四阶段:韩式裱共成型蛋糕制作(3天)

1、韩式裱花蛋糕多肉植物制作;
2、韩式蛋糕裱花杯子盆栽制作;
3、韩式蛋糕裱花型制作;
4、韩式蛋糕裱花花篮制作。

 
第五阶段:进行整体复习考核颁发毕业证书(1天)


以上课程只含部分内容,如欲了解更多课程内容,请至电肖老师15019411211

 
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肖老师:150-1941-1211
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